診療397日目、高血圧に、最強「塩出し食材」5選
2023年12月22日
こんにちは、椎名町駅えがお歯科です。
高血圧に、最強「塩出し食材」5選
塩分の排出に役立つカリウムなどの栄養素が豊富！
脳卒中や心筋梗塞など、さまざまなリスクを秘めた高血圧。「男性よりも女性の方が血圧は低めだから…」と油断をしてはいませんか？ 実は更年期以降の女性は高血圧になりやすく、その際のリスクは男性よりも高めといわれています。そこで今回は、東京女子医科大学 高血圧・内分泌内科教授の市原淳弘（いちはら・あつひろ）先生に、「塩出し食材」について教えてもらいました。
最強!! 塩出し食材
コップ1杯で200mg以上のカリウムが摂れる！
１．牛乳
牛乳にはカリウムや乳清たんぱく質、カルシウム、ビタミンＤなどが含まれますが、それぞれをおのおの別の食品で摂るのに比べ、１杯の牛乳で摂る方が高血圧予防効果が高いという研究報告が。
カロリーが気になる人は低脂肪や無脂肪のものを選んで。
《牛乳で血圧が下がる理由》
（1）栄養素の相乗効果
牛乳1杯でたんぱく質やカリウム、カルシウム、ビタミンＤなどを摂ることができます。
（2）ＮＯが増えて血管が拡張
カリウムを含むミネラルの効果で末梢血管が広がり、血流がアップ。NO（※）が増産され、さらに血管が広がります。
※血管の内皮細胞から産生されるNO（一酸化窒素）は、別名、血管拡張ガスともいわれます。血管を拡張させ、血流を調節する作用があります。
（3）カリウムが塩分を体外へ
カリウムの作用で、塩分をどんどん体外へ排出。血圧が上がるのを防いでくれます。
（4）血圧上昇ホルモンを抑制
乳清たんぱく質が血圧を上昇させるホルモンを抑制。ミネラルとの相乗効果で、血圧が上がるのを防ぎます。
《牛乳を摂るほど最大血圧は下降》
1日に牛乳を1杯飲む人より、2杯以上飲む人の方が血圧が下がったという結果が。
２．なす
なすに多く含まれるGABA（ギャバ）はアミノ酸の一種で、高血圧予防にとても役立つと注目されています。
GABAは体内に吸収されると、血管を収縮させるノルアドレナリンの分泌を抑制し、血圧の上昇を防ぐ効果があります。
●低温調理でGABAを活性化
なすを60℃で加熱処理するとGABAが増えたという報告が。できれば低温調理がおすすめです。
●皮ごと食べてポリフェノールも摂る
皮にはポリフェノール「ナスニン」が充実。抗酸化作用が高く、動脈硬化の予防にも。
電子レンジで作る蒸しなすなら、丸ごと栄養を摂れます。
３．ほうれん草
ＮＯのもととなる硝酸塩が多く含まれているほうれん草は、血圧コントロールに欠かせない食材。
カリウムはもちろん、血圧を下げるのに効果的といわれる機能性成分クロロフィルの他、ビタミンＣ、鉄分なども充実しています。
●赤い根はミネラルがいっぱい
赤い根の部分にはマンガンというミネラルが豊富で、塩出しをサポートしてくれます。
●栄養豊富な葉はサラダ用で！
葉にはNOのもととなる硝酸塩やビタミンＣが豊富。生食用（サラダ用）ならそのまま味わえます。
【加熱調理にご注意！】
ほうれん草に含まれる栄養素は熱に弱いので、加熱時間はできるだけ短くするのが正解です。
４．バナナ
カリウムが豊富な果物といえば、バナナ。
さらに、バナナに含まれる多糖類（グルカン）には、ＮＯの産生を促す作用も。
高血圧患者に１日２本の完熟バナナを２週間食べてもらった結果、血圧が下がったという実験結果もあります。
●血圧を降下させるGABAも充実
バナナにはGABAも豊富。血管を収縮させるノルアドレナリンの分泌を抑え、血圧上昇を防ぎます。
●NOを増やす成分で血管を柔らかく
バナナに含まれる多糖類がNOの産生を促し、血管を柔らかくするのをサポート。食物繊維も豊富。
【食べ過ぎご注意！】
バナナは血圧降下や免疫力アップを期待できますが、カロリーが高いので、食べ過ぎは禁物です。
５．緑茶
緑茶に含まれるカテキンは、１～２時間で大半が血液中に吸収されます。
カテキンには、血管の収縮や血圧の上昇に関わる酵素の働きを抑える作用があり、食後の血圧上昇を防ぐのにぴったり。
食後の緑茶を習慣にしましょう。
毎日のお茶習慣で高血圧のリスクが低下
毎日湯のみ１杯程度以上の緑茶を１年以上飲んでいる人は、飲まない人に比べ、高血圧発症の危険性が46％低いという研究も。
《水分補給にはお茶がおすすめ》
夏場でも、軽く汗をかく程度なら、水分補給は水やお茶など砂糖が入っていないもので十分。
運動していない人が塩分を多く含むスポーツドリンクや塩飴を毎日のように摂ると、血圧上昇を招きます。
診療396日目、血管を柔らかくする簡単習慣
2023年12月21日
こんにちは、椎名町駅えがお歯科です。
生活習慣病の専門医が実践する「血圧を下げる方法」
血管を柔らかくする簡単習慣
さまざまな病気を引き起こすとされる「高血圧」。国内に4300万人はいると推計される一方で、対策が続かなかったり放置したりしている人は3100万人とされています。そこで今回は、名医が本気ですすめる、最新の高血圧対策をご紹介。工藤内科 院長の工藤孝文(くどう・たかふみ)先生が実践している「血圧を下げる方法」を教えてもらいました。
生活習慣病を専門とし患者の不調を改善
「血圧の数値は体の声。早期に知って健康に」
［食事]
こまめな減塩と水分補給で塩分調整
小さな減塩の積み重ねを大切にしています。例えば、ソースやしょうゆなどの調味料は「かける」のではなく少量を「つける」。うどんやそば、ラーメンのスープは半分残す、パンかご飯なら塩分ゼロのご飯を選ぶ、などです。味が足りないと思ったら、酸味や薬味、スパイスで補います。例えば、刺身は少量のつけしょうゆに、レモンやすだちをプラス。カレーは市販のルウは使わず、スパイスや香味野菜で作れば、香りも増します。
また、水を飲むことで体内の塩分濃度を調整しています。90分に１回飲む「アラーム健康法」で、1回につきコップ1杯で約200ml。10回に分けて1日2Lほどを摂っています。
[運動]
忙しいからこその「ながら運動法」
全身の筋肉の6～7割を占める下半身を中心に、体を動かしています。歩くときはメリハリを意識し、普通に歩く「メリ歩き」を3分、早歩きの「ハリ歩き」を3分。これを1セットとして5セット繰り返して、約30分のいい運動となっています。
意気込んで行うのではなく、テレビを見ながらスクワットをしたり、駅では階段を上ったり、日常生活の中で体を動かすことを意識しています。
[予防のポイント]
血圧の数値を目安に健康的な生活習慣を
血圧は自分次第でコントロールも改善も可能です。大切なのは、自分の血圧を知ること、放置しないこと、早期に手を打つこと。多くの日本人の高血圧は、食生活や運動不足、ストレス、肥満など、何かしら”身に覚えのある”生活習慣に原因があります。自己判断せず、早めに医師の診察を受け、生活習慣を見直すことが大切です。
血圧の数値は、自身の健康管理のデータであり、ときに体の中の声にならない悲鳴となることも。隠れ高血圧を見逃さないためにも、家庭血圧を毎日測り、体の声を受け取ってください。
《私も実践しています》
血管を柔らかくする「リズム ニギニギ」
血管内の成分「NO」（※）を増産するストレッチです。片手を1秒に1回のペースでぐっと握って開き、無理のない力で60秒間繰り返します。反対の手と合わせて1セット、1日1～2セット行いましょう。血管の収縮と開放により血液がドッと流れて血管内皮細胞が刺激され、NOの産生が増えます。
診療395日目、体調不良の際は・・・
2023年12月19日
こんにちは、椎名町駅えがお歯科です。
先月からアデノウイルスや季節性のインフルエンザを始め、喉鼻に影響の出る風邪を
ひかれている方が増えておりますね。
明日の予約どうしよう〜
今日の予約どうしよう〜
あ、予約時間が来ちゃった！電話しよう！
「すみません、００：00予約していたものですが」
この流れが、当院では1番困ってしまいます。
お電話が辛い時もわかります。
そんな時は、ホームページに載っております
メールアドレス宛にご一報頂けますか？
24時間受付できます。
体調不良は仕方のないことです。
ただ、時間が過ぎてからのご連絡はキャンセル待ちの患者様もお呼びできず、
治療のために準備した道具も未使用のまま再度滅菌消毒をしなければなりません。
どうぞ、メールをご活用くださいね！
よろしくお願い申し上げまsy・
診療394日目、知っておきたいコーヒーの効能
2023年12月18日
こんにちは、椎名町駅えがお歯科です。
知っておきたいコーヒーの効能
～死亡リスク低下（北品川藤クリニック 石原藤樹院長）～
時代によっっては、かつては健康に良くないとも指摘されたコーヒー。
しかし近年では健康増進の効果があることが分かり、そのポジションが大きく変わってきています。
北品川藤クリニック（東京都品川区）の石原藤樹院長は「コーヒーにはさまざまな病気を予防する効果があります」と話されています。
コーヒーの摂取量と総死亡リスク
◇糖尿病の改善効果も
国外で行われた４０万人以上の健康調査では男性で１０％、女性は１５％ほど総死亡リスクが小さいというデータが出た。ここまで総死亡を減らすサプリメントや薬は他にほとんどなく、地域性などにかかわらず、世界中から同じような報告があるという。日本の調査でも１日３～４杯飲む人は、まったく飲まない人に比べて総死亡リスクが２４％低いという画期的なデータが出ている。
コーヒーに含まれるカフェインの悪影響を心配する人もいるが、短時間で約５リットル飲まないとカフェインの致死量には達しないため、過度に心配する必要はないという。ただし飲み過ぎると寝付きにくくなるなどの問題が起きるので、適量を心掛ける。肝機能が正常の人であれば、基礎代謝を上げる効果も認められている。
また、コーヒーにはポリフェノールの一種であるクロロゲン酸も含まれている。これには脂肪の蓄積を抑える効果と、それによる糖尿病や脂肪肝の予防効果が期待されている。さらに、ニコチン酸と呼ばれるビタミンＢ群の一種も含まれており、善玉コレステロールを増やす効果があると言われる。これらの成分が相乗効果となって働き、コーヒーを飲むことで健康増進が期待できるのだ。
◇飲み方に工夫を
肝心の飲み方について、石原院長は「基本的にはブラックで飲みましょう」と話す。ミルクには動物性脂肪が多く含まれており、コーヒーの抗酸化作用と相反するため。また、砂糖にも、血糖値を上げる作用がある。ブラックが苦手という人は、無調整の豆乳や蜂蜜を入れ、飲みやすくするのがお勧めだ。
健康増進効果はレギュラーコーヒーでなくとも缶コーヒー、インスタントコーヒーでも期待できると言われている。
また、ホットでもアイスでも基本的な違いはないという。コーヒー豆の焙煎（ばいせん）で生じるアクリルアミドによる発がんのリスクが気になる場合は、エスプレッソなど味の濃いものは避ける方法がある。
心臓の機能が低下し不整脈が心配な人、妊娠中の人、カフェインの習慣性が気になる人、１８歳未満の若い人、胃が弱い人―などは、「デカフェと呼ばれるカフェインレスのコーヒーを選ぶとよいでしょう」と石原院長はアドバイスしている。
診療393日目、水の飲み過ぎは危険ですよ！
2023年12月16日
こんにちは、椎名町駅えがお歯科です。
水の飲み過ぎは危険です
～重篤化の恐れも～
先日、米国インディアナ州在住の30代女性が20分で2Lの水を飲み、
「水中毒」を起こして死亡するという悲しい事件がありました。たった2Lの水で、なぜこんなことが起きてしまったのでしょうか。
水の飲み過ぎは危険
◇水中毒ってなに？
水中毒の原因は、血中のナトリウム濃度が下がる「低ナトリウム血症」です。
ナトリウムはその浸透圧により、細胞内外の体液のバランスを調整しています。
本来、その濃度は腎臓の働きで一定に保たれていますが、急激に水が流入すると調節が追い付かず、
血中ナトリウム濃度が下がってしまうのです。吐き気や頭痛などの症状から始まり、さらに
ナトリウム濃度の低下が進行すると、細胞の体液バランスが狂ったことで脳浮腫となり、
けいれんや意識障害を起こします。
ただし、2L程度の飲水で重篤な水中毒が起きることは大変まれで、私が今まで診た症例も5～10Lは
飲んでいる場合が大半でした。今回亡くなってしまった女性は、背景に慢性的な塩分摂取不足もしくは
ホルモン分泌の異常などがあり、重篤な低ナトリウム血症を起こしやすい方だったのかもしれません。
◇医師泣かせ
水中毒は単純なようで、実は診断が難しい疾患です。水を大量に飲んだというエピソードを聴取できれば、診断に一気に近づくのですが、この疾患は意識障害を起こすため問診ができない場合が多々あるのです。すると、血液検査などの客観的指標から原因を探っていくことになりますが、ただの塩分摂取不足やホルモン異常などの他の低ナトリウム血症を起こし得る病気と見分けるのは容易ではありません。ナトリウム濃度を上げる治療と並行しながら、頻回に血液検査や尿検査を行い、時間をかけて診断を進めていく必要があります。
しかし、一口にナトリウム濃度を上げるといっても、病態によって必要な補充方法は異なります。診断が困難を極め、適切な治療ができなかった場合は、ナトリウム濃度が乱高下し、さらなる脳の障害を起こしてしまう可能性もあります。
◇心掛けたい予防
このように水中毒は命に関わる疾患で、診断や治療が難しいため、予防が大切です。飲水を小まめにすることで、脱水を予防し、体内のナトリウム濃度のバランスを保つことができます。また、汗をたくさんかいた場合は、水分だけでなくナトリウムなどのミネラルも補給する必要があります。経口補水液を飲んだり、お茶や水に加えて塩あめ、梅干しなどを摂取したりすると効果的でしょう。まだまだ暑い日が続きますが、体内のナトリウム濃度にも配慮した水分摂取を心掛けていただければと思います。
診療392日目、口周りの不調を改善しましょう！
2023年12月15日
こんにちは、椎名町駅えがお歯科です。
口周りの不調を改善・予防するための対策
「食べる」「話す」といった機能は毎日使うものなので、その衰えに自分で気づくのは案外難しいものです。
機能低下を防ぐためには、
よく噛んで食べる、早口言葉を言う、歌を歌うなど、普段から口をよく動かすことが大切です。
また、口周りの筋肉をトレーニングすることで、「むせやすい」「話しづらい」「飲み込みにくい」
といった口周りの不調の改善にもつながります。ここからは、手軽にできるお口の体操を紹介します。
１.唇の体操
唇を大きく動かすことで、口の動きをなめらかにします。
口をすぼめて「ウ～」、口を横に開いて「イ～」と声を出す。
２.舌の体操
舌を大きく動かすことで口周りの筋肉を鍛えると同時に、舌の動きを良くして唾液腺を刺激しましょう。
唾液がよく出るようになり、食べ物を飲み込みやすくなります。
舌をできるだけ前に出して、上下・左右に動かしたり、舌先で円を描くように大きく回します。
３.のどの体操
飲み込む時に使う筋肉を鍛えることで、「食事中にむせる」などの症状の改善が期待できます。
舌を少し出したまま、口を閉じてつばを飲み込みます。舌は出しすぎないようにするのがコツです。
他にも、インターネットで「口の体操」と検索するといろいろな体操が紹介されているので、
ご自分のやりやすい方法を試してみると良いでしょう。
また、自分の口腔機能の状態をチェックして、自分に適したケアのプログラムを提供してくれる
サービスもあるので、上手に利用するのもおすすめです。
診療391日目、健康寿命が長い人の特徴、ご存じですか？
2023年12月14日
こんにちは、椎名町駅えがお歯科です。
突然ですが皆さん、
健康寿命が長い人の特徴、ご存じですか？
日本の疫学調査チームが発表した答えとは
「がん予防にいい食材は？」「食べてすぐ寝ると太る？」テレビやインターネットにあふれかえる情報、一体どれを信じればいいのかわからない･･･。そこで、ハーバード大学や米国国家機関などの統計データを基に、本当に効く健康法をまとめた『長生きの統計学』（川田浩志／文響社）から、正しい健康管理術を連載形式でお届け。クイズ形式なので、ちょっとした話のネタにも使えます。
健康寿命が長い人の特徴は？
アメリカ心臓協会の学会誌「サーキュレイション」に２００９年発表された、日本の疫学調査チームによる研究によると、健康寿命が長い人の特徴は？
A．何事にも楽しみを見つける
B．何事も、試練として耐え忍ぶ
C．「人生こんなもの」とドライに割り切る
答え ：A 大変なことにも楽しみを見つける
「病は気から」といいますが、実際、精神と身体には分かちがたい結びつきがあります。心の持ちようは寿命にも大きく影響し、物事を前向きにとらえて人生を楽しんで生きている人の方が、そうでない人よりも病気になりにくいものです。これは何も、抽象論ではありません。科学的にも示されている事実です。
２００９年アメリカ心臓協会の学会誌「サーキュレイション」に発表された日本の疫学調査チーム（ＪＰＨＣスタディ）の調査を基にした研究で、「人生を楽しんでいる意識」と脳卒中や狭心症、心筋梗塞といった心臓病との関連性について調べたものがあります。
40歳から69歳までの男女に「人生を楽しんでいる意識」のレベルを、低、中、高から選んでもらい、それぞれの人の病気の発生率や死亡率の追跡調査を行いました。
そして明らかになったのは、「人生を楽しんでいる意識」の高い男性は、そうでない男性に比べると、脳卒中や心臓病による死亡リスクがおよそ半分だという事実でした。
報告のなかでこの研究チームは、人生を前向きに生きている人は、ストレスに強かったり、上手にストレス解消ができているためではないかと結論づけています。また、「人生を楽しんでいる」男性は、他のグループに比べると日ごろから運動を習慣的に行っているということもわかりました。本書でも前章で指摘したように、適度な運動が健康に役立っているともいえるでしょう。
ちなみに女性の場合は「人生を楽しんでいる」人とそうでない人との間に有意な差は認められなかったそうです。理由はわかりませんが、男性と女性とでは、ストレスの感じ方が異なっていることが一因ではないかとみられています。
またイギリスのロンドン大学の研究グループは、60歳以上の男女を対象に、生活や人生を楽しんでいる意識と将来の身体機能との関連性を検討しました。
まず被験者には、
○ 自分がすることを楽しんで行っている
○ 他人といることが楽しい
○ 振り返ってみると自分の人生は幸福だ
○ 最近エネルギーに満ちているように感じる
という４つの質問を用意しました。そしてそれに対し、「まったく当てはまらない」という最小値を０、「ほぼ当てはまる」という最大値を３として、質問ごとに０から３のどのレベルに自分が当てはまるかを選んでもらいました。
その結果、点数がもっとも高かった上位21％の被験者（すべての質問に３を選んだ人たち）は、点数がもっとも低かった下位23％の人たち（合計点が９点以下の人たち）に比べると、将来健康に支障をきたす割合が明らかに少ないということがわかりました。
これら２つの研究からわかることは、人生を肯定的にとらえて、「楽しい」「幸福だ」と感じている人のほうが、将来も健康を維持する傾向にあるということです。
人生を歩んでいくうえでまったくストレスを感じないでいることは不可能ですから、同じストレスでも上手に解消したり、前向きに受け止めることによって健康寿命が延びるとすれば、まさにそれこそが長寿の秘訣といえるかもしれません。
とはいえ、自分はもともと後ろ向きな人間だし……と、初めからポジティブになることを諦めている方もいることでしょう。そんな方には、アメリカの心理学者ケニー・マクゴニガルの研究が励みになるかもしれません。
彼女の研究によれば、人は「思い込み」によって自分をいくらでも変えることができるのだそうです。たとえば同じことをどうとらえるかで人は健康にも不健康にもなり、短命にも長寿にもなりえるのだといいます。
一般にストレスは悪者と言うイメージがありますが、「自分はストレスを受けている」とネガティブに考える人は、「ストレスがあるとかえってやる気や緊張感が出ていいパフォーマンスができる」などとポジティブに考える人よりも、死亡リスクが43％も高くなるそうです。
また「年を取ること」について「知識や経験が豊富になる」とポジティブにとらえている人は、「自分は役立たずになる」とネガティブにとらえている人よりも８年間長生きするのだといいます。
いずれも、ただ自分の「思い込み」を変えただけで健康になり、寿命が延びるという不思議なことが起きるのです。
フランスの哲学者アランの有名な言葉に「人は幸福だから笑うのではない。笑うから幸福なのだ」というものがありますが、どんなときでも物事を前向きにとらえてポジティブに生きようとすると、それだけで気分もよくなって脳も活発に動くようになり、困難を乗り越えることができ、やがて人生の歯車もいい方に回転するようになるのでしょう。
加えて言えば、たとえ作り笑いであっても、笑顔を作るだけで人の脳は「自分は今楽しいのだ」と、感じるのだといいます。すると、楽しいと感じたときに活性化する免疫細胞が活性化したり、リラックスする効果もあるといいます。
もちろん笑顔で人と接することは、場の雰囲気を和ませたり対人関係を良好にする効果もありますから、幸せのネットワークを生み出すことにもつながるはずです。
誰でも、自分の思い込みや心の持ち方だけで健康や幸せが手に入るのですから、だまされたと思って試してみるといいのではないでしょうか。
人生を前向きに楽しむほど、健康で長生きできる！
診療390日目、「間食のしすぎ」はむし歯の危険信号！
2023年12月12日
こんにちは、椎名町駅えがお歯科です。
「間食のしすぎ」はむし歯の危険信号！なぜ歯みがきが必要なの？
歯垢の中は、食事をとると酸性になり、しばらくすると中性に戻るというサイクルを繰り返しています。間食をするとむし歯になりやすいのは、歯垢の中が酸性になる時間が長くなってしまうから。ダラダラ喰いは控え、「食べたらみがく」を習慣にしましょう。歯みがきができない時は、ノンシュガーのガムなどで唾液の分泌を促して。
「間食」がむし歯の原因になる？
「間食するとむし歯になりやすい」などといわれることがあります。それは、なぜかご存知ですか。そもそも、なぜ食事のあとは歯をみがかなければならないのでしょうか？食後の口の中の変化や、むし歯のできるしくみから、その理由を探っていきましょう。
食事や間食のたびに変化する歯垢中の「pH」
食事や間食をするたびに、歯垢の中の酸性度を示す「pH」も変化し、口の中では次の 1 ～ 5 のような変化が繰り返されています。
1. むし歯菌が酸をつくる
食べ物が口の中に入ると、むし歯菌（ミュータンス菌）が食べ物に含まれる糖質をエサにして酸をつくります。
2. 歯垢の中が酸性に傾く
歯についた歯垢は本来中性ですが、むし歯菌のつくった酸により酸性に変化します。
3. 歯の表面の「脱灰（だっかい）」が進む
酸の作用により、時間の経過とともに歯の表面のエナメル質からカルシウムやリンなどのミネラルが唾液中に溶け出します。これを「脱灰」といいます。
4. 歯垢の中が中性に戻る
やがて唾液などにより酸が洗い流されたり中和されたりして、歯垢の中は中性に近い状態に戻ります。
5. 歯の表面が「再石灰化（さいせっかいか）」する
エナメル質から唾液中に溶け出したミネラルは再び歯に取り込まれて沈着します。これを「再石灰化」といいます。
なぜ間食が増えると良くないのか？
「酸性」の状態が続くと、むし歯の原因に！
歯垢の中は1日のうちで、「酸性」になったり「中性」に戻ったりを繰り返していて、それにともない歯の表面のエナメル質からミネラルが出入りしています。そして、ミネラルが溶け出す酸性の状態が続くと、歯に穴が開いてむし歯になってしまうのです。「間食をするとむし歯になりやすい」といわれるのは、歯垢の中が酸性になっている時間が長くなるからなのです。
むし歯を防ぐ生活習慣
１）「食べたらみがく」を習慣に
歯垢がついた歯の表面は、食事や間食のたびに酸にさらされることになります。「食べたらみがく」習慣を身に付け、歯垢のないキレイな口を保ちましょう。どうしても歯みがきができない時は、ノンシュガーのガムを噛むなどして唾液の分泌を促すと良いでしょう。
２）むし歯リスクは「就寝中」にも高くなる
「就寝中」は唾液の分泌量が減り、酸を洗い流したり中和したりする効果が弱まってしまいます。そのため、間食するのと同じようにむし歯リスクが高まります。寝る前には、みがき残しのないようきちんと歯みがきをすることが大切です。
むし歯を防ぐ食習
１）よく嚙んで食べる
唾液は口の中の汚れを洗い流すのに役立ちます。唾液をたくさん出すために、食事の際によく嚙んで食べることを心がけましょう。また食べ物が口の中でかみ砕かれる際にも、歯の表面の汚れを取り除いています。いつも軟らかい食べ物をあまり噛むことなく食べていると、歯垢が歯に付着したまま、細菌が増殖を続けることになります。できれば噛みごたえのある食材を食べることも、むし歯予防に有効です。
２）“ダラダラ喰い”は控える
1日の中で、おやつは大切です。ただし、長時間かけてだらだら食べると、口の中はいつもミュータンス菌が酸をつくり続けていることになります。時間を決めて規則正しく間食を楽しむようにしましょう。
３） 「歯の質」向上のためにはバランスの良い食事を！
歯が作られる時の環境の違いなどが歯の質にも影響します。丈夫な歯を育てるためには、歯の土台を作る良質なタンパク質、歯の再石灰化のために必要なカルシウムやリン、また、これらがうまく働くためのビタミン（A、C、D）などの栄養素が必要です。バランスの良い食事を心がけましょう。
診療389日目、中高年の健康に重要な「たんぱく質」
2023年12月11日
こんにちは、椎名町駅えがお歯科です。
中高年の健康に重要な「たんぱく質」
フレイル予防にも必要なたんぱく質摂取のポイント
ウェルネス総合研究所による「ウェルネストレンド白書Vol.２」（2022年5月）によると、20代、30代と比べて60代、70代はたんぱく質の摂取率、摂取意向率が少ないことが分かりました。いま、たんぱく質の重要性が見直されています。今回は、立命館大学スポーツ健康科学部教授 藤田 聡（ふじた・さとし）先生に、「たんぱく質摂取のポイント」について教えてもらいました。
※この記事は定期誌『毎日が発見』2022年10月号に掲載の情報です。
たんぱく質は体を作る素
たんぱく質は、筋肉や骨、皮膚、内臓などの他、体の機能を調整するホルモンや酵素、血
液、免疫細胞などを作るために欠かせません。また、体を動かすエネルギー源にもなります。
各部位のたんぱく質の割合
※水分を除いた重量に占めるたんぱく質の割合、参考：『数値でみる生物学生物に関わる数のデータブック』（丸善出版、著：R.Flindt）
朝食はたんぱく質が不足しがち
たんぱく質は、毎食バランスよく摂ることが理想です。1日でのたんぱく質の量は十分だと思っても、1食ごとで見ると、特に朝食は不足しがちな人が大半。朝食こそ、たんぱく質をたっぷり摂るよう意識しましょう。
1日のたんぱく質摂取目標量（女性）
年齢 摂取目標量
50～64歳 68～98g
65～74歳 69～93g
75歳以上 62～83g
※出典：「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より。身体活動レベルが普通の人の場合（通勤、買い物、家事、軽いスポーツなどができる程度）。
また、目安としては体重(kg)と同等のg数を摂取目標にしてもいいでしょう。
５０kgの方は50gです！
最近ではスーパーやコンビニでも「高タンパク質○g」と謳っている商品が増えています。
まずが体重の半分を目標にお食事や間食の楽しんでみてください。
受付は半分ルールで日々体の軽さを実感しています😄💫
診療388日目、むせやすい、話しづらくなったと感じていませんか？
2023年12月9日
こんにちは、椎名町駅えがお歯科です。
むせやすい、話しづらくなった･･･
口腔機能の大切さとケア方法を紹介
「むせやすい」「話しづらくなった」など、口周りの不調を感じることはありませんか？ 口の機能は「食べること」や「コミュニケーション」などに影響するだけでなく、「健康的な生活を送ること」にも関係すると言われています。口の機能低下を予防・改善するケアで、お口と体の健康をキープしましょう。
「むせやすい」「話しづらい」…
口周りの不調が気になりませんか？
コロナ禍の生活では、人と話すことに対して直接対面で話すのを控える傾向があったり、マスクをすることで口を大きく開けなくなるなど、口を動かす機会が減りました。
口を動かさないことなどで口周りの筋肉が衰えると、結果的に口の機能も低下して、「むせやすい」「話しづらい」「飲み込みにくい」などの症状がみられることが知られています。
ライオンの調査では、現在、口周りの不調※1を感じている人の約3割は、コロナ禍になってから症状があらわれたと答えています。
- 1 調査で聞いた口周りの不調：むせやすい、話しづらい、飲み込みにくい、噛みづらい、食べこぼしが多い
- ライオン調べ、20～60代男女、1384名、2022年
口の機能が低下すると生じる「困りごと」
口の機能が衰えると、食べることや人とのコミュニケーションにも影響を与えます。実際、アンケートの回答者からも、以下のような困りごとの声が届いています。
口周りの不調を訴える人は「生活満足度」が低い
アンケートの回答にもあるように、口は「食べる」「話す」「笑う」など、私たちが日常生活を送るうえでとても大切な機能を担っています。そのため、口の機能が衰えると、日常の生活満足度にも影響してしまいます。
実際、口周りに不調がない人では、「現在の生活が不満（不満・やや不満の合計）」と答えた人は23％だったのに対して、口周りに不調がある人では41％と、およそ1.8倍の開きがありました。
- ライオン調べ、20～60代男女、口周りの不調あり：500名、口周りの不調なし：500名、2022年
さらに、口周りに不調がある人はそうでない人に比べて、「体の不調を感じている」と答えた人の割合が多いという結果が出ています。具体的には、「筋力が落ちた」「寝つきが悪い」「便秘しやすい」「息切れしやすい」「転びやすい・つまずきやすい」などアンケートを行ったすべての項目で、口周りに不調のある人の方が、体の不調を感じています。
口周りに不調のある人は、口周りに不調のない人と比較して体の不調も感じている人が多いので、それも含めて生活満足度に差が出ているものと思われます。
口の機能を維持することは、
健康的な生活と深い関わりがある
口の機能が低下した状態を放置してしまうと、健康的な生活を送れなくなるリスクも高まります。なぜなら、口の機能である「食べること」と「コミュニケーション」は、健康的な生活と深い関わりがあるからです。
●「食べること」と「健康的な生活」との関係
口の機能が低下したまま何もしないと、いずれ食べることが不自由になり、食事の内容が偏ったり食事量が減ることで、栄養不足やエネルギー不足に陥るリスクがあります。栄養やエネルギーが不足すると、筋量や筋力が減少します。筋力が落ちると、運動機能が衰える→引きこもりがちで動かない生活になる→代謝が低下し、食欲もいっそう低下する→さらに栄養が偏り、エネルギーも不足する…という悪循環が生じます。
また、栄養・エネルギー不足により免疫や代謝などの機能も低下して様々な病気にかかりやすくなります。
●「コミュニケーション」と「健康的な生活」との関係
アンケートのコメントにもあるように、「食べこぼすと恥ずかしい」「会話中にろれつが回らないことがよくあって恥ずかしい」「むせると周りの人の目が気になる」など、口周りの不調のせいで食事や会話に支障をきたすと、コミュニケーションが減少してしまいます。また、口周りの筋肉が衰えて動きが悪くなり、容姿や表情が損なわれ、その結果家に閉じこもりがちになると、やはり、人や社会とのつながりが減っていきます。このような不活発な状態が続くと体力とともに意欲も低下し、うつ傾向や認知機能の低下につながるリスクも高くなってしまいます。
このように、口の機能を維持することは、身体的、精神的、さらには社会的にも健康な生活を送るために、とても大切なのです。
